ANCHOAS

AHORA CON EL VERANITO APETECE COMO COSITAS FRESQUITAS,BAJE A COMPRAR Y VI LOS BOQUERONES GRANDES Y SE ME ANTOJO HACER UNAS ANCHOITAS,PUES ESTA SEMANA TENEMOS CELEBRACION DE CUMPLEAÑOS Y ACOMPAÑADOS CON QUESO FRESCO Y TOMATE O CON HUEVOS COCIDOS  ES UN APERITIVO RICO Y SABROSO.
LIMPIAMOS BIEN LOS BOQUERONES Y LES QUITAMOS LAS ESPINAS,PONEMOS EN UNA ESCURRIDERA PARA ENGUAJARLOS Y QUE PIERDAN LAS SANGRE,DEJAMOS QUE ESCURRAN.

COGEMOS UN TAPER DE PLASTICO Y PONEMOS EN FILA CADA FILETE,CUANDO TENGAMOS UNA CAPA LA CUBRIMOS DE SAL Y ASI TODAS LAS CAPAS.
CUANDO YA TENGAMOS TODOS LOS FILETES PUESTOS CUBRIMOS DE SAL BIEN Y ENCIMA PONEMOS UN BRIK DE LECHE O ZUMO LLENO PARA QUE  HAGA PESO Y SUELTEN EL AGUA.
LO METEMOS EN LA NEVERA Y CADA DIA ESCURRIMOS EL AGUA QUE VAN SOLTANDO,EN UNÑOS 5 DIAS MAS O MENOS ESTAN BUENAS LAS ANCHOAS,TOMARAN EL COLOR MARRON .
CUANDO VEAMOS QUE YA ESTAN EN SU PUNTO,ENJUAGAMOS Y PONEMOS CON ACEITE DE OLIVA EN UNA BANDEJA O EN UN TAPER EN LA NEVERA.

ESTAN ANCHOAS QUEDAN SABROSAS PORQUE NO ESTAN TAN SALADAS COMO LAS QUE COMPRAMOS DE LATA,ESPERO OS GUSTEN

PAN DE CALATRAVA DE MANZANA

INGREDIENTES

4 HUEVOS
MEDIO LITRO DE LECHE
2 MANZANAS GRANDES
AZUCAR
CARAMELO LIQUIDO
MEDIA BARRA DE PAN DURA(O CUALQUIER BOLLERIA QUE SE QUEDO OLVIDADA)

PREPARACION

BATIR LOS HUEVOS BIEN A PUNTO DE NIEVE,INCORPORAR LA LECHE  Y EL PAN DURO,DEJAMOS QUE EL PAN SE VUELVA BLANDITO Y AÑADIMOS LAS MANZANAS A TROCITOS Y PASAMOS POR LA BATIDORA.
EN UN MOLDE DE HORNO HACEMOS EL CARAMELO O USAMOS CARAMELO YA LIQUIDO ROYAL,PONEMOS ENCIMA LA PASTA QUE HEMOS HECHO Y PONEMOS EN EL HORNO AL BAÑO MARIA DURANTE 1 HORAS MAS O MENOS A HORNO 150 GRADOS Y OPCION AIRE A MEDIA ALTURA.

ESTA RECETA LA PODEMOS HACER CON CUALQUIER FRUTA Y QUEDA RIQUISIMO,NO OS ACONSEJO NI LA NARANJA PORQUE SE PONE AMARGA NI EL KIWI.

ESPERO OS GUSTE

TARTA DE NARANJA

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO


8 HUEVOS
EL ZUMO DE 2 NARANJAS
1 VASO DE ACEITE
500GR DE HARIN
1 SOBRE DE LEVADURA
2 SOBRES AZULES Y 2 BLANCOS DE GASIICANTE PARA REPOSTERIA
RALLADURA DE NARANJA
600GR DE AZUCAR


INGREDIENTES PARA EL ADORNO


2 NARANJAS BIEN GRANDES
AZUCAR
LACASITOS
CHOCOLATE FONDANT


INGREDIENTES PARA EL RELLENO




MERMELADA DE NARANJA CASERA


PREPARACION


COGEMOS TODOS LOS INGREDIENTES Y LOS BATIMOS BIEN ,PONEMOS AL HORNO A MEDIA ALTURA Y A 150GRADOS DURANTE UNOS 40 MINUTOS MAS O MENOS.
COMO ME SOBRO UN POCO DE PASTA COGI UN MOLDE PEQUEÑO EN FORMA DE CORAZON PARA EL ADORNO Y PONER SOBRE EL LAS VELAS.
DEJAMOS ENFREIR Y SACAMOS DEL MOLDE.
PARTIMOS POR LA MITAD Y RELLENAMOS CON LA MERMELADA DE NARANJA CASERA O COMPRADA,PERO COMO YO ME LA HAGO PUES USE ESA.
DERRETIMOS EL CHOCOLATE AL BAÑO MARIA Y CUBRIMOS LA TARTA CON EL,MIENTRAS ESTA LIQUIDO PARA PODER CUBRIRLO BIEN.
TROCEAMOS LAS NARANJAS A RODAJAS NO MUY GORDAS Y PONEMOS AL FUEGO CON EL AZUCAR PARA CONFITARLAS Y PONER DE ADORNO,ADEMAS SE PUEDEN COMER QUEDAN RIQUISIMAS.
ESTO LO HACEMOS MOVIENDO BIEN LAS NARANJAS PARA QUE NO SE QUEMEN,VEREIS QUE VAN COGIENDO COLOR MAS BRILLANTE SE ESTAN CARAMELIZANDO.

PARA FINALIZAR ADORNAMOS LA TARTA A NUESTRO GUSTO,LO LE PUSE LACASITOS Y LA NARANJA ESTA TARTA LA HICE PARA MI CUMPLE NUMERO 41 Y A TODOS LES ENCANTO

espaguetis con chorizo iberico

INGREDIENTES

500 GR DE ESPAGUETIS

1 CHORIZO VELA IBERICO

1 CEBOLLA

UNOS ESPARRAGOS VERDES

CALABAZIN

1 BOTE DE TOMATE TRITURADO

3 HUEVOS COCIDOS

QUESO RALLADO

NUEZ MOSCADA

PREPARACION

HERVIMOS LA PASTA HASTA QUE ESTE ALDENTE ,ESCURRIMOS Y DEJAMOS ENFRIAR DEBAJO DEL AGUA FRIA.

SOFREIMOS LAS VERDURAS Y AL FINAL AÑADIMOS EL CHORIZO A TAQUITOS.

MEZCLAMOS TODO BIEN Y PARA TERMINAR LE PONDREMOS UN POQUITO DE NUEZ MOSCADA PARA DARLE UN TOQUE MAS EXQUISITO.

ESPERO OS GUSTE A NOSOTROS NOS GUSTO MUCHO

MACARRONES A LA BOLOÑESA

INGREDIENTES


500GR DE MACARRONES
500GR DE TERNERA PICADA
1 CEBOLLA
1 BOTE DE TOMATE TRITURADO
QUESO RALLADO
3 HUEVOS
ACEITE SAL


PREPARACION


COCEMOS LOS MACARRONES ALDENTE,LOS ESCURRIMOS DEBAJO DEL GRIFO CON AGUA FRIA PARA QUE NO SE PEGUEN Y PONEMOS EN UN BOL
EN UNA SARTEN FREIMOS LA CEBOLLA CORTADA A JULIANA,LA CARNE PICADA Y SEGUIDAMENTE EL TOMATE.

ESPECIAMOS Y PONEMOS SAL A GUSTO Y AÑADIMOS EL QUESO RALLADO. Y LOS HUEVOS RALLADOS.
A MI ME GUSTAN GRATINADOS ASI QUE LOS PUSE EN EL HORNO QUEDAN CRUIJIENTES Y ESTAN MAS RICOS.

PATATAS BRAVAS AL HORNO

INGREDIENTES




 PATATAS 
ACEITE DE OLIVA
PIMIENTA NEGRA
PIMENTON PICANTE
SAL


PREPARACION


LAVAMOS BIEN LAS PATATAS,LAS CORTAMOS POR LA MITAD Y LES HACEMOS UNOS CORTES EN FORMA DE RED.
EN UN BOL PONEMOS EL ACEITE,LA SAL,EL PIMENTON PICANTE Y LA PIMIENTA SIEMPRE A GUSTO DEL CONSUMIDOR,SI OS GUSTA MAS PICANTE PUES MAS CANTIDAD SI OS GUSTA MENOS PICANTE PUES MENOS CANTIDAD.
PONEMOS LAS PATATAS EN UNA BANDEJA DE HORNO Y PINTAMOS CON EL ACEITE Y LAS ESPECIES.

PONEMOS AL HORNO MAS O MENOS UNA HORA A 150GRADOS  Y LISTAS PARA COMER
ES IDEAL PARA UN APERITIVO O PARA ACOMPAÑAR CARNE O PESCADO.

ENSALADA DE PATATAS

INGREDIENTES


 5 PATATAS BIEN GORDAS
1 CEBOLLA GRANDE
4 HUEVOS
3 LATAS DE ATUN
1 BOTE DE TOMATE GRANDE
ACEITE DE OLIVA Y SAL


PREPARACION


PONEMOS LAS PATATAS A HERVIR CON PIEL Y ENTERAS,ANTES LAS HABREMOS LAVADO BIEN.
HERVIMOS HASTA QUE ESTEN BUENAS UNOS 30 MINUTOS, ESCURRIMOS Y DEJAMOS ENFRIAR.
SEGUIDAMENTE CORTAMOS EN TACOS GRANDES,COGEMOS LA CEBOLLA Y LA PARTIMOS A JULIANA,PONEMOS RALLAMOS LOS HUEVOS Y PONEMOS EL ATUN.
YO CASI SIEMPRE USO TOMATE NATURAL Y LO PONGO A TROZOS HOY QUISE PROBAR CON ELTOMATE TRITURADO Y LA VERDAD HOY COMIMOS LA ENSALADA PARA CENAR Y QUEDO RICA RICA CON EL TOMATE ASI.

ALIÑAMOS AL GUSTO Y A LA NEVERA QUE CUANDO MAS FRESQUITA ESTE MAS BUENA.

FRIGOLIDADES SALADAS 2

INGREDIENTES

MEDIO KILO DE PASTA DE HOJALDRE

BACON

QUESO

PATE

CHISTORRA

HUEVO

HARINA

PIMENTON PICANTE

NUEZ MOSCADA

PREPARACION

AMASAMOS EL HOJALDRE CON EL RODILLO CON UN POCO DE HARINA EN EL BANCO DE COCINA PARA QUE NO SE PEGUE

HACEMOS 4 PARTES IGUALES.

YO USE 2 PARA LA CHISTORRA,1 PARA EL PATE Y OTRA PARA EL BACON CON QUESO.

PINTAMOS CON HUEVO.

AL DE CHISTORRA LE PUSE POR ENCIMA PIMENTON MORRON PICANTE

AL DE BACON CON QUESO LE PUSE TIRAS DE BACON

AL DE PATE `PARA DARLE UN TOQUE DIFERENTE LE PUSE NUEZ MOSCADA.

LO METEMOS EN EL HORNO A 150GRADOS AL HORNO TURBO DE AIRE Y EN 20 MINUTOS LISTO.

HOY ES EL CUMPLE DE MI MARIDO Y QUERIA HACER ALGO ESPECIAL PARA COMER Y DECIDIMOS HACER UN APERITIVO ENTRE ELLOS ESTA ESTE QUE NOS GUSTA MUCHO.

• A PARTE DE APERITIVO PARA UNA MERIENDA TAMBIEN QUEDA GENIAL.ESPERO QUE OS GUSTE

SI LO PONEMOS EN UNA BANDEJA CON UNA PUNTILLITA NOS QUEDARA MUCHO MAS BONITO EN LA MESA PERO NO TENIA Y NO LO VAMOS A COMER AHORA AL MEDIODIA

PALITOS DE SURUMI DE CANGREJO

UNA MANERA DE DECORAR UN PLATO SUPER SENCILLA Y QUEDA MONISIMO,
COGEMOS LECHUGA,ESCAROLA, RUCULA Y EMPLATAMOS BIEN LLANITO,DESPUES COGEMOS MAIZ PARA DAR COLOR.
PONEMOS LOS PALITOS DE CANGREJO ALTERNANDO EL COLOR,Y EN MEDIO COLOCAMOS LA MAHONESA O SALSA ROSA SEGUN OS GUSTE MAS Y ADORNAMOS CON ALBAHACA.
EL PLATO QUEDA BONITO,NO CUESTA NADA DE ADORNAR Y PARA LA MESA DA MEJOR PRESENCIA.

ESPERO OS GUSTE

MARGARITAS A LA SALSA DE YOGUR

INGREDIENTES PARA LA SALSA DE YOGUR

2 yogures griego

2 dientes de ajo

- zumo de limón

- albahaca blanca

- pimienta negra molida

- aceite

- sal y vinagre

INGREDIENTES PARA LA ENSALADA

500gr de margaritas de colores

1 bolsa de ensalada variada(lechuga,escarola,etc...)

maiz

tomate

queso edam a taquitos

3 huevos 

PREPARACION

hervimos la pasta para que nos quede aldente y la escurrimos y la ponemos debajo del chorro del agua con una escurridera

troceamos las verduras a trocitos,rallamos los huevos,añandimos el maiz y removemos todo bien.

al momento de servir ponemos la salsa asi la verdura estara mucho mas crujiente.

ESPERO OS GUSTE,UN PLATO FRESQUITO QUE NO APORTA MUCHAS CALORIAS Y APETECIBLE PARA EL VERANITO

l

ESPAGUETIS CON VERDURAS

INGREDIENTES
MEDIO KILO DE ESPAGUETIS
1 PIMIENTO ROJO
1 CEBOLLA
5ESPARRAGOS TRIGUEROS
1CALABACIN
1 PATATA
1 BOTE DE TOMATE PEQUEÑO
2 LATAS DE ATUN
2 HUEVO COCIDO
AGUA SAL ACEITE
PIMIENTA NEGRA O OREGANO
QUESO RALLAD0


PREPARACION


COCEMOS LOS ESPAGUETIS ALDELTE Y LOS ESCURRIMOS Y ENFRIAMOS CON AGUA PARA QUE NO PEGUEN.
COGEMOS LA VERDURA Y LA TROCEAMOS TODA A CUADRADITOS
SOFREIMOS EL PIMIENTO LA CEBOLLA Y EL CALABACIN,CUANTO LO TENGAMOS CASI HECHO AÑADIMOS LOS ESPARRAGOS Y LOS AJITOS Y PARA FINALIZAR AÑADIMOS EL TOMATE TRITURADO..
TROCEAMOS EL HUEVO LO AÑADIMOS A LA FRITURA Y EL QUESO RALLADO.
MEZCLAMOS TOMO BIEN EN LA OLLA Y AÑADIMOS PIMIENTA NEGRA O OREGANO AL GUSTO DEL COMENSAL.
ES UNA RECETA QUE ME ENSEÑO HACE AÑOS UNA PRIMA MIA VEGETARIANA,PERO YO LE AÑADI EL ATUN QUE QUEDA MAS RICO,


ESPERO OS GUSTE A MI ME ENCANTA MENUDO PLATAZO ME ACABO DE COMER AHORA

ARROZ CON POLLO Y CURRY

INGREDIENTES


CALDO DE POLLO
POLLO A TROCITOS
UN TOMATE
MEDIO PIMIENTO ROJO
2 DIENTES DE AJO
250GR DE GUISANTES
ACEITE ,PIMIENTO MORRON DULCE Y CURRY
ARROZ




PREPARACION


AYER HICE CALDO DE POLLO Y COMO COGIMOS LA SUDADA MAS GRANDE DE LA HISTORIA CON LA SOPA DE FIDEOS PUES HOY PENSE UN POCO Y PARA APROVECHAR EL CALDO,EL POLLO QUE ME QUEDABA Y UN TROCITO DE TOCINO QUE LE PUSE PUES ME INVENTE ESTE ARROZ.
SOFREI EL TOMATE EL PIMENTO Y LOS AJITOS,PUSE EL CALDO EN LA SARTEN Y DEJE HERVIR UN POCO PARA QUE LA VERDURA SE COCIERA UN POCO,DESPUES AÑADI LOS GUISANTES Y LAS ESPECIES.
CUANDO PASO UNOS 15 MINUTOS LE AÑADI EL ARROZ Y LO COCI 15 MINUTOS PORQUE ME GUSTA EN SU PUNTO Y EL ARROZ ESTABA RIQUISIMO,
UNA RECETA ANTICRISIS PARA APROVECHAR TODO Y NO TIRAR NADA,A TODOS LES HA ENCANTADO