ARROZ AL HORNO CON HABAS Y ALCACHOFAS

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

5 ALCACHOFAS

1 CEBOLLA

250 GR  DE HABAS

1 TOMATE

1 CABEZA DE AJOS

250GR,DE TERNERA,COSTILLAS ETC..

AGUA SAL AZAFRAN

ARROZ

PREPARACION

PONEMOS LA TERNERA O LAS COSTILLAS A HERVIR PARA HACER EL CALDO,

EN LA CAZUELA QUE VAMOS A USAR DE BARRO PARA EL HORNO SOFREIMOS LAS ALCACHOFAS CORTADAS PEQUEÑAS LAS HABAS Y AL FINAL EL TOMATE LA CEBOLLA Y LOS AJOS.

CUANDO TENEMOS TODO BIEN SOFRITO PONEMOS 4 MEDIDAS DE ARROZ(YO USO EL SACACALDOS) Y SOFREIMOS EL ARROZ RETIRAMOS RAPIDO.

PONEMOS EL HORNO A CALENTAR A 170GRADOS.

PONEMOS EN LA CAZUELA 8 MEDIDAS DE CALDO EL AZAFRAN Y LA SAL A GUSTO,PONEMOS LA CARNE(YO USO SIEMPRE TERNERA Y LA PONGO A TROCITOS) Y LO METEMOS EN EL HORNO CALIENTE DURANTE 1 HORA MAS O MENOS.

USANDO EL ARROZ Y EL CALDO MEDIDO NOS SALE UN ARROZ ENTERITO Y BIEN RICO,Y UNA SUGERENCIA SIEMPRE ARROZ REDONDO SALE GENIAL