ENSALADA DE ARROZ CON SALSA DE YOGOURT

INGREDIENTES PARA LA SALSA

2 YOGURES NATURALES SIN AZUCAR
1 LIMON
3 AJOS
ACEITE DE OLIVA

INGREDIENTES PARA LA ENSALADA

ARROZ HERVIDO LARGO O REDONDO
2 TOMATES
1 PEPINO
LECHUGA
ATUN DESMIGADO
MAIZ COCIDO

PREPARACION PARA LA SALSA

METEMOS EN UN BOL EL YOGOURT,EL ACEITE UNA CUCHARADA EL ZUMO DE UN LIMON Y LOS AJOS MACHACADOS Y MEZCLAMOS BIEN,METEMOS EN LA NEVERA PORQUE FRESQUITO ESTA MAS BUENO.

PREPARACION DE LA ENSALADA

HERVIMOS EL ARROZ CON AJOS Y LAUREL SACAMOS AL GUSTO,A MI PERSONALMENTE 12 MINUTOS DE COCCION.
ESCURRIMOS Y DEJAMOS ENFRIAR.
TROCEAMOS EL TOMATE,EL PEPINO,Y LA LECHUGA LA CORTAMOS A JULIANA,LE AÑADIMOS EL MAIZ Y EL ATUN QUE PREVIAMENTE HABREMOS ESCURRIDO Y DESMIGADO.
MEZCLAMOS TODO MUY BIEN Y AL MOMENTO DE SERVIR PONEMOS LA SALSA.
SI QUIERES QUE UNA ENSALADA TE DURE MUCHO MAS EN LA NEVERA ,NO LA ALIÑES HASTA EL MOMENTO DE SERVIRLA ESTARA MAS BUENA Y MAS CRUJIENTES LAS VERDURAS.

IDEAL PARA EL VERANITO Y PARA LA OPERACION BIKINI

ALUBIAS A LA VINAGRETA

INGREDIENTES

250GR APROXIMADAMENTE DE JUDIAS BLANCAS
3 CABEZAS DE AJOS
4 HOJAS DE LAUREL
AGUA,SAL ACEITE Y VINAGRE
1 PASTILLA DE CALDO DE CARNE(OPTATIVO)

PREPARACION

PONEMOS A HERVIR LAS ALUBIAS QUE PREVIAMENTE LAS HABREMOS PUESTO A REMOJO EL DIA ANTERIOR.
LAS PONEMOS A HERVIR 3 VECES Y 3 VECES LE CAMBIAMOS EL AGUA,LA COMBINACION DEL AGUA FRIA CON LA ALUBIA CALIENTE HACE QUE SE CUEZAN ANTES.
CUANDO YA VAMOS POR LA TERCERA AGUA LE AÑADIMOS LAS CABEZAS DE AJOS ENTERAS,LAS HOJAS DE LAUREL LA SAL Y EL ACEITE.
HERVIMOS HASTA QUE ESTEN BLANDITAS MAS O MENOS UNA HORA A FUEGO LENTO.
COGEMOS UNA PALETA Y SACAMOS SIN CALDO Y ALIÑAMOS CON ACEITE Y VINAGRE.
SE PUEDE COMER EN FRIO O EN CALIENTE.

TAMBIEN PUEDES USAR ESTAS JUDIAS PARA PREPARARLAS EN ENSALADA.